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自制湯水滋補身體

2018年12月14日 15:40    作者:    來源:華龍網
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  冬季氣溫低且干燥,體質弱的人很容易患感冒,要防患于未然的話,最好在平時就煲一些湯水來滋補身體!今天小編就來分享幾款簡單易做的熱飲,動手做一杯喝吧!

 

  紅糖姜茶 

  材料(一人份量):生姜3片、陳皮1角、紅糖少許

  做法:

  1.陳皮浸軟刮去皮瓤;姜去皮切薄片。

  2.煲內放約一碗半的水。

  3.然后隨水加入所有材料。

  4.見水滾后就即轉用慢火。

  5.之后轉慢火加蓋多煲15分鐘。

  6.可以因應個人口味,加入適量紅糖。

  功效:保暖身體、止咳平喘

  蔥白生姜茶 

  材料(一人份量):生姜3片、蔥白約5條、紅糖少許

  做法:

  1.先把蔥切去綠葉部份,留下蔥白洗凈,然后拍扁。

  2.生姜刮去姜皮然后切絲。

  3.煲內放約三碗水,然后隨水加入所有材料。

  4.大火滾約5分鐘。過程中可以輕壓一下煲內的蔥白,讓味道浸出。

  5.最后因應個人口味,加入適量紅糖。

  功效:預防感冒、緩解傷風

  桑寄生蓮子紅棗茶 

  材料:桑寄生小半碗、蓮子2湯匙、紅棗6粒、水1公升

  做法:

  1.先將紅棗切片去核,連同桑寄生及蓮子一齊洗凈,然后瀝干水份備用。

  2.鍋內放至1公升水,然后加入所有材料,然后開爐。

  3.用中火煮滾后,可以轉用慢火繼續煮45分鐘。

  4.最后如果有需要可以加入少許紅糖調味。

  功效:行氣活血、滋陰養顏

  羅漢果杞子菊花茶 

  材料:羅漢果1粒、約10元菊花、枸杞子1湯匙、水3公升

  做法:

  1.用水將枸杞子和菊花浸洗一會,另外同時壓碎羅漢果。

  2.煲內放入3公升水,然后加入羅漢果。

  3.待水滾后,用大火加蓋煲約30分鐘;然后轉慢火加蓋多煲30分鐘。

  4.之后就加入菊花及枸杞子。

  5.最后再多煲10分鐘左右便完成;關火后要馬上將材料夾起,如果浸在茶里太長時間,茶會有苦澀味。

  功效:潤喉、養肝明目、緩解喉嚨痛

  桂圓紅棗雪梨茶 

  材料:雪梨2個、桂圓肉12粒、紅棗9粒、枸杞子1湯匙、冰糖30克、涼開水1.5公升

  做法:

  1.各種材料分別浸水洗凈。雪梨去芯,切塊;桂圓肉浸軟;紅棗去核。

  2.枸杞子用熱水浸泡1分鐘,瀝干水份,備用。

  3.燒滾水后,加入雪梨、桂圓肉、紅棗,以大火煲滾約15分鐘。

  4.加蓋,以小火煮約45分鐘,加入冰糖拌勻,熄火。

  5.最后加入枸杞子悶一會,即成,趁熱享用。

  功效:潤燥清熱、止咳化痰、補中益氣、增強免疫力

  三棗茶 

  材料:紅棗6粒、南棗2粒、蜜棗1粒

  做法:

  1.將紅棗及南棗去核之后切絲,蜜棗則切開數片。

  2.將全部材料連3碗水放入煲內。

  3.待煲滾后,然后改用慢火煲大約30分鐘后便完成。

  功效:抗過敏、滋陰清潤又養顏。

  北芪黨參螺片瘦肉煲雞湯 

  材料:黨參2條、北芪2條、淮山5至6條、枸杞子2湯匙、桂圓肉10粒、蜜棗2粒、螺片2至3片、瘦肉約20克、雞半只、水3公升

  做法:

  1.雞去皮切塊與瘦肉出水備用。

  2.螺片洗凈浸泡備用。

  3.黨參、北芪、淮山、枸杞子、桂圓肉、蜜棗洗凈略浸備用。

  4.黨參切片。

  5.將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,于喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2~3小時便成)

  功效:健脾胃、補氣養血、潤肺補肝

  黨參北芪瘦肉湯 

  材料:黨參半兩、北芪半兩、玉竹半兩、淮山半兩、枸杞子1湯匙、桂圓肉1湯匙、豬肉眼約35克

  做法:

  1.瘦肉洗凈汆水;其他藥材浸洗一會。

  2.煲內放約3公升水,待水滾后加入所有材料。

  3.用大火煲半小時;然后轉慢火加蓋煲一個半小時。

  4.后加少許鹽作調味便完成。

  功效:補中益氣、生津養血、滋腎潤肺、補肝明目

  小提醒: 

  由于人的體質不同,建議大家沖茶煲湯之前了解自己身體狀況,有些中藥不可盲目食用,必要時可咨詢中醫師。

【責任編輯:悠然】

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